Le labo des ingrédients : Cahier d’activités de l’élève
Les élèves étudient la science alimentaire par le biais d’expériences concrètes, de variantes de recettes avec code couleur et d’exercices de réflexion qui rendent l’apprentissage vivant, interactif et amusant.
🎨 Code couleur des recettes
Chaque recette des leçons 2 à 4 se décline en quatre variantes codées par couleur, conçues pour montrer l’effet des ingrédients clés abordés dans ce module.
- Vous attribuez une couleur à chaque groupe d’élèves.
- Les élèves écrivent leur couleur sur la couverture de leur cahier d’activités.
- Les élèves s’en tiennent aux variantes correspondant à cette couleur dans toutes les leçons effectuées.
📖 À l’intérieur du cahier d’activités
Les élèves pourront :
- Acquérir des compétences en matière de science alimentaire et d’évaluation sensorielle.
- Étudier l’effet de différents ingrédients sur le goût, la texture, l’arôme et l’aspect de la nourriture.
- Consigner leurs observations et réfléchir aux résultats des expériences.
- Mettre en pratique leurs apprentissages en créant leur propre recette dans le cadre du Grand défi pâtisserie de classe.
- Évaluer leurs apprentissages au fil des leçons.
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Langue :
Le labo des ingrédients : Cahier d’activités de l’élève
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